Nicole Versailles est romaniste et agrégée. Elle a enseigné pendant dix ans puis s'est consacrée plein temps à sa tâche de mère de famille nombreuse.
Peu après, elle se reconnecte à sa passion : l'écriture. Très vite elle remporte divers prix de poésie et de nouvelles.
Elle fait la formation à l'animation d'ateliers d'écriture, s'inscrit dans le Réseau Kalane et anime des ateliers à Bruxelles et dans les Ardennes belges.
Elle écrit monte et joue trois lectures-spectacles.
En octobre 2004, elle crée son blog " Coumarine, Petites Paroles Inutiles".
Durant trois années, elle a créé et animé le blog "paroles Plurielles", un atelier d'écriture en ligne dont les consignes variées ont attiré un important taux de participation.